De nos jours, la cuisson du poisson à vapeur peut se faire de plusieurs manières. La cuisson à vapeur nécessite une surveillance pour que le temps de cuisson soit idéal. Vous pouvez garnir votre poisson et l’assaisonner à l’avance. Le temps de cuisson varie selon les accessoires utilisés.
Faire cuire le poisson au cuit-vapeur
Le poisson est beaucoup plus délicieux si vous le mélangez avec des garnitures. Si vous avez un cuiseur électrique qui dispose de plusieurs étages, vous pouvez les cuire ensemble. Il vous est recommandé de suivre à la lettre le mode d’emploi de votre cuiseur vapeur. Pour donner le meilleur goût à vos poissons, assaisonnez-les avec du poivre, sel, un jus de citron et des épices selon vos choix. Puis mettez vos morceaux de poisson sur l’étage inférieur en les séparant les uns des autres. Le temps de cuisson varie selon le poids de vos poissons ainsi que leurs épaisseurs et la fragilité de ses chairs. Si vous avez des morceaux de 250 g, comptez en moyenne 10 à 12 minutes de cuisson vapeur. Ensuite, placez les légumes dans l’étage du haut. Pourtant, vous pouvez démarrer la cuisson des légumes avant de mettre le poisson si vous avez choisi des légumes qui sont difficiles à cuire.
Est-il possible de cuire le poisson dans un panier vapeur extensible ?
Si vous ne disposez pas des meilleurs accessoires dans votre cuisine, le panier vapeur extensible peut vous venir en aide et assure la bonne cuisson de votre poisson. Le choix des casseroles nécessaire à la cuisson en vapeur dépend de la taille de votre panier vapeur. Vous pouvez également le placez au-dessus de votre cocotte. Pour commencer, faîtes bouillir de l’eau dans la casserole ou la cocotte avant de mettre un papier cuisson dans votre panier. Pour commencer, faîtes bouillir de l’eau dans la casserole ou la cocotte avant de mettre un papier cuisson dans votre panier. Ensuite, déposez les morceaux de poisson assaisonné et couvrez par un couvercle bombé.
Qu’en-est-il de la cuisson du poisson au four vapeur ?
Si vous êtes équipé d’un four vapeur dans votre cuisine, suivez les préconisations de l’indication du four, car elles varient selon les modèles. Généralement, la température du four recommandé est à 75 °C. Partant de fait, vous avez le choix entre la cuisson vapeur basse pression ou la cuisson vapeur haute pression. Cette dernière nécessite un temps de cuisson compris entre 4 à 5 minutes. Et celui de la cuisson vapeur basse pression est à 6 ou 7 minutes. L’apparence est nacrée si votre poisson est cuit. Gardez un œil sur votre poisson pour avoir une cuisson parfaite.